Proef Javaanse traditie
Vers, smaakvol en met aandacht bereid… een ontspannen culinaire beleving in de stilte van de natuur
Dining bij sendang Redjo
Eten bij Sendang Redjo is geen aparte activiteit. Het is een natuurlijk onderdeel van de dag, verweven met de omgeving, de stilte en het ritme van het water.
Onze keuken is huiselijk, Javaans geïnspireerd en volledig vers bereid. Wij koken zoals we dat thuis doen, met aandacht, rust en eerlijke ingrediënten. Alles wat je proeft draagt bij aan het gevoel van aankomen op een plek waar de tijd even stilstaat.
🪷 Wat altijd inbegrepen is tijdens je dagverblijf
Elke reservering is volledig verzorgd. Het eten en drinken is ruim voldoende voor de hele dag, zodat niemand nog iets hoeft te bestellen — tenzij je dat zelf graag wilt.
Je ontvangt:
- Gekoelde kokosnoot bij aankomst
- Vers gebakken loempia’s als hartige welkomstsnack
- Koffie en thee aanwezig in de cabana
- Frisdrank (soft), sap, water en ijs in de koelkast van je cabana
- Daarnaast bestaat het culinaire deel van de dag uit twee momenten: een huisgemaakte Javaanse lunch in de middag en een lichte dinerervaring / late afternoon BBQ later op de dag.
🍽 Huisgemaakte Javaanse lunch
Rond het middaguur bezorgen wij een volledig verzorgde, warm bereide lunch bij je cabana. Bestaande uit twee authentieke gerechten:
Santen Iwak Pitik
Kip gestoofd in kokosmelk, volgens traditioneel Javaans recept — zacht, romig en vol aromatische kruiden.
Iwak Laut Gorèng
Gestoofde, gemarineerde zeevis met Javaanse kruiden, met de hand bereid en rijk van smaak.
Geserveerd met: Seghoh Ghoerih
Ons authentieke Javaanse rijstgerecht, aangevuld met verse groenten en bijgerechten.
🔥 Late Afternoon BBQ
Later in de middag ontvang je je zorgvuldig samengestelde BBQ pakket: Javaans gemarineerde satés, klaar om op je gemak te roosteren aan het water.
Sateh Iwak Pitik
Kipsaté van mals dijvlees
Sateh Sapi
Rundsaté van malse biefstuk
De BBQ is voor veel gasten een betekenisvol moment: rustig grillen, kijken hoe de middag in avond verandert, luisteren naar de natuur en niets hoeven te doen behalve genieten.
🐟 Catch & Cook — Tukunari experience
Voor gasten die graag vissen is er een extra beleving: vang een tukunari (Surinaamse pauwoogbaars) uit het privémeer. Wij maken de vis voor je schoon, kruiden hem en bereiden hem warm voor je. Een pure, zeldzame natuurbeleving.
🍲 Extra gerechten op aanvraag
Hoewel het dagarrangement volledig is en ruim voldoende voor de hele dag, kiezen sommige gasten ervoor om een extra warm gerecht uit onze Javaanse keuken toe te voegen.
Deze gerechten worden vers bereid en bij uw cabana geserveerd.
Graag minimaal één dag vooraf reserveren.
Saoto soep met ei
Een Javaans Surinaamse klassieker. Geurige kippenbouillon met taugé, gebakken uitjes, selderij en een gekookt ei. Comfortfood pur sang.
Djangan Bening
Authentieke Javaanse groentesoep met groene bladgroenten en een lichte, heldere bouillon.
Geserveerd met trie (kleine, knapperig drooggebakken vis) of drooggebakken botervis.
Bami à la Marsi
Traditionele Javaanse bami met Javaans gemarineerde kip.
Pitjel (Javaanse groentesalade)
Geblancheerde lokale groenten met een frisse, licht pittige pindasaus.
🍹 Minibar in uw cabana
Elke cabana beschikt over een minibar met een selectie van alcoholische dranken en sweets & treats.
🌿 Dieetwensen
Vegetarisch, pescotarisch of specifieke voorkeuren?
Geef het vooraf door bij je reservering. Wij bereiden je dag graag zo dat alles naadloos aansluit bij jullie wensen.