Proef Javaanse traditie, midden in de natuur
Langzaam bereid op houtvuur, met authentieke kruiden en geserveerd in je cabana – een culinaire ervaring waar smaak en beleving samenkomen.
Authentieke Javaanse smaken, bereid op houtvuur
Bij Sendang Redjo is elke maaltijd onderdeel van de ervaring. Ons eco-retreat is niet alleen een plek om te ontspannen, maar ook om te proeven van de Javaanse keuken – puur, authentiek en met aandacht bereid.
We koken zoals de Javanen dat generatieslang deden: langzaam, op een traditioneel houtgestookt fornuis, met verse kruiden en specerijen. Het aroma van het houtvuur en de rijke smaken brengen je terug naar een tijd waarin koken nog een ritueel was.
🌿 Elke reservering bij Sendang Redjo is inclusief
Elke reservering bij Sendang Redjo is inclusief:
- Een verse, koude kokosnoot bij aankomst
- Frisdrank (soft), sap en water in de koelkast van je cabana
- Koffie en thee aanwezig in de cabana
- Twee pakken ijs (extra ijs kan altijd worden bijgeboekt)
- Een uitgebreid Javaans BBQ-pakket met authentiek gemarineerde satés:
- sateh iwak pitik (kip), sateh iwak sapi (rundvlees), sateh iwak laut (zeevis) – of sateh tempe en sateh tahu als vegetarische opties
- Een hele Javaans-gemarineerde kip, rijk van smaak en bereid voor de grill
- De satés en kip grill je zelf bij je cabana, op het moment dat jij wilt – een ervaring op zich
- Een authentiek Javaans rijstgerecht, met zorg en liefde bereid
Extra’s op reservering
Naast het standaard pakket zijn er extra’s beschikbaar, allemaal op reservering:
- Extra dranken: frisdrank, sappen, bier, wijn en sterke dranken. Deze dienen vooraf besteld te worden en worden gekoeld in uw cabana klaargezet.
- Diner op maat: laat je verwennen met authentieke Javaanse gerechten, zoals Santen Iwak Pitik (kip gestoofd in kokosmelk), Iwak Laut Gorèng (gebakken zeevis) en Tempe Gorèng – elk geserveerd met groenten, sambel en rauwkost. Het diner wordt warm bezorgd in je cabana.
- Catch & Cook (Tukunari): vang zelf een tukunari (pauwoogbaars) uit ons meer, en laat deze door ons bereiden. Wij maken de vis schoon, kruiden en bakken hem, en serveren hem met authentieke sauzen. . Je kunt dit proces meemaken in onze open keuken en daar aanschuiven voor een onvergetelijke maaltijd.
Een culinaire ervaring in de natuur
Een verblijf bij Sendang Redjo is meer dan een dagje uit: het is een culinaire ervaring midden in de natuur. Terwijl je ontspant aan het water, barbecueer je zelf je lunch, luister je naar vogelgezang en geniet je van een omgeving waarin alles tot rust komt. Alles wat wij serveren is vers, eerlijk en met zorg bereid – de smaken en geuren van Java maken jouw dagverblijf compleet.